En el marco de la Guelaguetza 2022, productoras de tejate y tamales anunciaron la XV Feria del Tejate y el Tamal a realizarse los días 27 y 28 de julio en la Plaza de la Danza, en un horario de 10:00 a las 20:00 horas.
Durante estos dos días, se instalarán puestos de tamales en sus diferentes variedades de amarillo, de verde, de chichilo, mole negro, frijol, chapulín, entre otros, para deleitar a oaxaqueños y oaxaqueñas, así como a turistas nacionales e internacionales, que visiten la Verde Antequera.
Se tiene previsto un total de 70 puestos; 38 de tejate, 21 de tamales y 11 de empanadas, en está feria se encontrará el tradicional tejate de cacao y coco; productos de tejate como el panqué, nieve, galletas y muchos más.
Este encuentro gastronómico, es una tradición en el marco de las fiestas de Guelaguetza, que tiene como objetivo dar a conocer al mundo que Oaxaca lo tiene todo, impulsa el legado gastronómico y abona en la reactivación económica.
Diana Méndez
