Aunque el amaranto es uno de los alimentos más ricos en proteínas y otros elementos, la demanda de éste aún no despunta aseguró Gabriela una de las mujeres productoras de este grano quien además lo utiliza para la elaboración de tortillas. La mujer, originaria de San Andrés Zautla, Etla expuso que tanto la planta como…
Leer mas
Consumo de amaranto en Oaxaca aún sin repuntar
